Zucchinipuffer

Da wir nun alle damit beschäftigt sind die  Riesenzucchini dieses Jahres zu vertilgen , schicke ich euch ein nettes Rezept.

Schnelle und einfache Zubereitung; schmeckt auch Kindern

10/43: Foto von Kawi86

Zutaten

500 g	Zucchini
1 kleine	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
3	Ei(er)
150 g	Haferflocken, kernige
50 g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer

Portionen 

Basilikum

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zucchini schälen und in kleine Stifte reiben. Klein gehackte Zwiebel und Knoblauch, sowie die Haferflocken, den geriebenen Käse und die Gewürze mit den Zucchini gut vermischen. Dann die Eier unterrühren; evtl. etwas Mehl dazufügen. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen und mit einem Esslöffel die Zucchinimasse in das erhitzte Öl geben.