So, nun gibts auch noch einen Saucen- Vorschlag zu den Zucchininudeln. (Menge für ein bis 2 Pers)
Eine Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
Etwas roter Chilli und ein paar kleingeschnittene Salbeiblätter dazu geben.
Kurz nach dem Anbraten mit einem halben Glas Weisswein ablöschen. So behält die Zwiebel ihren Biss.
Ein bis zwei Esslöffel Tomatenmark einrühren, salzen und pfeffern.
Leicht köcheln lassen. Zum Schluß nochmal ablöschen, aber diesmal mit Kokosmilch....mmhh
Heiß über die Nudeln geben und genießen
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